Questo Sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità. Se vuoi saperne di più clicca qui.
Acconsento all'uso dei cookie.
Blog - Ricette
Tipo: Torta da forno
Porzioni: 6
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Cottura: forno statico 180°C
Tempo cottura: 30 - 40 min
Dieta speciale: vegetariana
Ingredienti per una ciambella di 18-20 cm di diametro
zucchero 150 g
miele 25 g
uova 200 g (c.ca 4 medie)
mascarpone 200 g
farina 150 g
fecola 50 g
lievito 8 g
sale 2 g (un pizzico)
28/11/2019
Ciambellone al mascarpone
Avevo in frigorifero una confezione di mascarpone avanzata dalla preparazione di un altro dolce, così ho pensato di consumarla per fare un buon ciambellone per la colazione o la merenda. Ho preso la ricetta di un classico ciambellone e l'ho sistemata inserendo il mascarpone al posto del burro. Ne risulta un dolce morbido e dal sapore più delicato rispetto a quelli che contengono burro, ma comunque super goloso!

Come preparare il Ciambellone al mascarpone
Riscalda il forno statico a 180°C.
Ungi di olio o burro una tortiera a ciambella del diametro di 18-20 cm e rivestila con carta da forno.
Mescola e setaccia la farina per torte con la fecola, il lievito e il pizzico di sale.
Monta lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Mescola il mascarpone con un cucchiaio per ammorbidirlo, quindi aggiungi un paio di cucchiai di uova montate per renderlo ancora più cremoso.
Incorpora la farina setacciata alle uova montate, versandola a pioggia e mescolando delicatamente il composto con movimenti dal basso verso l'alto.
Infine incorpora anche il composto di mascarpone e versa l'impasto nella tortiera.
Cuoci in forno caldo per 30-40 minuti circa. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: infilalo nella torta, se esce asciutto è pronta!

Consigli
Se non hai la fecola poi sostituirla con la stessa quantità di farina.

Conservazione
Fino a tre giorni in un contenitore a tenuta d'aria.

Stai cercando un quaderno dove annotare questa ricetta? Ho creato il prodotto che potrebbe essere adatto a te: Le mie Dolci ricette: Quaderno per scrivere ricette di dolci.

Se sei in cerca di altre golose ricette ecco qualche esempio:
Plum Cake allo yogurt, Ciambellone bicolore, Torta paradiso

La Tua Opinione
Stiamo progettando nuovi CORSI, TUTORIAL e prodotti di CAKE DESIGN per tutti i gusti.
Aiutaci a migliorare il servizio e renderlo adatto a te.
Compila il sondaggio, è anonimo e non richiede di inserire dati personali.
Bastano pochi minuti, è semplice e veloce.

La tua opinione conta!
NEWSletter
Vuoi rimanere aggiornato su CORSI e TUTORIAL di CAKE DESIGN, RICETTE, curiosità e altre novità relative alla Sugar Art de il mondo di ielle?
Scegli la lingua
English
Italiano
Español
Inserisci il codice mostrato nell'immagine
Ho letto e accetto le condizioni sulla Privacy
Clicca su INVIA per completare l'iscrizione alla NEWSletter
Per annullare l'iscrizione compila tutti i campi e Clicca qui
 
Contatti
top4cake@gmail.com