Questo Sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità. Se vuoi saperne di più clicca qui.
Acconsento all'uso dei cookie.
Blog - Ricette
Tipo: Torta da forno
Porzioni: 6
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Cottura: forno statico 180°C
Tempo cottura: 30-40 min
Dieta speciale: vegetariana
Ingredienti
burro 125 g
zucchero a velo 125 g
uova 150 g (3 uova medie)
zucchero semolato 30 g
farina 70 g
fecola 70 g
lievito 5 g (1 cucchiaino da tè)
sale 2 g (un pizzico)
baccello di vaniglia 1/4
05/11/2018
Torta paradiso
La torta paradiso è un classico ed intramontabile dolce da forno della pasticceria italiana. La preparazione è simile al quella del pan di Spagna a cui viene aggiunto il burro montato con lo zucchero e il lievito per dolci. Il risultato è una torta paradisiaca, soffice e golosa. Questa torta è ottima così come è, ma è anche adatta ad essere farcita con creme (ottima la crema al latte), marmellate o accompagnata con un ciuffo di panna montata o una salsa al cioccolato. Puoi usarla come base per torte di compleanno, decorate con panna, pasta di zucchero, glassate e decorate a tuo piacimento. Non ti resta che usare la fantasia!

Come preparare la Torta paradiso
Riscalda il forno statico a 180°C.
Ungi di burro od olio una tortiera di 18-20 cm di diametro e rivestila con carta da forno.
Mescola e setaccia la farina per torte con la fecola e il lievito.
Monta burro e zucchero a velo con la vaniglia e il sale fino a renderli soffici e spumosi.
Monta le uova con lo zucchero per 5-10 minuti finché non ottieni una massa chiara e spumosa.
Aggiungi le uova montate e le farine al burro, alternandoli. Mescola delicatamente il composto con movimenti dal basso verso l'alto.
Disponi l'impasto nella tortiera e cuoci in forno caldo per 30-40 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: infilalo nella torta, se esce asciutto è pronta!

Consigli
Per rendere la torta ancora più paradisiaca puoi usare il burro concentrato. Puoi prepararlo facilmente partendo dal burro ordinario cha trovi al supermercato: sciogli il burro al microonde o a bagnomaria, quindi mettilo in frigorifero senza mescolarlo o muoverlo. Tutta la parte grassa salirà in superficie e si solidificherà, mentre al di sotto rimarrà la parte liquida del burro. Elimina quest'ultima e usa il burro concentrato per preparare la torta.

Il tocco di ielle
Puoi usare questo dolce come base per le tue torte, da decorare e farcire a tuo piacimento.
Ecco alcune delle mie torte decorate: Superman!?, Winter twins, Elfo dei Regali, Jimmy

Conservazione
Fino a tre giorni in un contenitore a tenuta d'aria.

Stai cercando un quaderno dove annotare questa ricetta? Ho creato il prodotto che potrebbe essere adatto a te: Le mie Dolci ricette: Quaderno per scrivere ricette di dolci.

Se sei in cerca di altre golose ricette ecco qualche esempio:
Torta al limone, Angel Food Cake, Torta al cioccolato

La Tua Opinione
Stiamo progettando nuovi CORSI, TUTORIAL e prodotti di CAKE DESIGN per tutti i gusti.
Aiutaci a migliorare il servizio e renderlo adatto a te.
Compila il sondaggio, è anonimo e non richiede di inserire dati personali.
Bastano pochi minuti, è semplice e veloce.

La tua opinione conta!
NEWSletter
Vuoi rimanere aggiornato su CORSI e TUTORIAL di CAKE DESIGN, RICETTE, curiosità e altre novità relative alla Sugar Art de il mondo di ielle?
Scegli la lingua
English
Italiano
Español
Inserisci il codice mostrato nell'immagine
Ho letto e accetto le condizioni sulla Privacy
Clicca su INVIA per completare l'iscrizione alla NEWSletter
Per annullare l'iscrizione compila tutti i campi e Clicca qui
 
Contatti
top4cake@gmail.com